봄은 이미 와있는데 날씨는 오락 가락,,,연로하신 어머니께서 부드러운 고기가 드시고 싶다네요,,,
선정 (연산 R 1번출구 골목,혜암부폐뒤편 051-852-2662) 에 전화하니 오늘은 안거미 가 좋다네요,,
하회마을의 물돌이 그림이 벽면을 에워싸고 있네요,,선정의 이념도 보이고,,,
간편한 상차림 이지요,,
맛난 술국 리필도 해주고, 점심때는 소고기 국밥이 인기라네요,,
간단하게 소주 마실때는 고소한 차돌박이 ( 8,800 원 ) 먹으면 저렴하게 즐길수 있겠네요,,,,
오늘 들여온 간과 천엽, 지라가 맛있지요,,
육회도 고기가 신선해야 지요,달콤한 배로 잘 버물렸네요,,
강원도 참숯이라는데 역시 불이 편안 하네요,, 좋은 참숯향이 고기맛을 더욱 맛나게 하지요,,,
노인이 드시기에는, 부드러운 꽃등심과 안거미, 역시 좋지요,,,
안거미 (토시 라고도 하며, 소한마리에 오직 하나뿐인 최상부위로 부드러운 맛과 고소함이 최고지요)
안거미 부터 맛보고,,,,음 역시,,,,
나이많으신 노인분 모시고 오셨다고, 몇점주신 살치살 ,봄에핀 눈꽃 이네요,,,
된장도 깔끔하고, 반찬도 정갈하니 맛 나네요,, 그러나 풍요롭지는 않네요,,,
어머니는 소면을 드시고,,,
식육점도 겸하고 있는데, 국거리 가격이 착하네요,,,
두사람이 열심히 입구에서 작업하는 것을 보여주니 신선하게 보이네요,,
1+ 를 위주로 좋은 고기만 쓴다고 하는데, 점점 손님이 많아지네요, 직원들도 친절하고,
어머니께서 만족해 하시는 모습에 나도 행복 해지네요,,,
밤 12 시까지 한다고 하니 조금 늦은시간에도 맛있는 고기 드실수 있겠네요,,,,,
연예인 방문하였다고 선정의 젊은 점주가 사진을 같이 찍고 있네요,,
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